بررسی روند افزایش قیمت میوه و سبزیجات نشان می‌دهد شیب صعودی قیمت‌ها از ابتدای سال ۱۴۰۰ تا امروز بی‌سابقه بوده است. تنها در دوره دولت سیزدهم (۱۴۰۰ تا ۱۴۰۲)، قیمت هندوانه ۲۰۹ درصد، گوجه‌فرنگی ۱۳۲ درصد و بادمجان ۱۳۹ درصد افزایش داشته است.