هنرمندی جدیدی از خالق شکلات دبی؛ این بار با ورق طلای 24 عیار

سرآشپز فیلیپینی نوئل کاتیس، طراح شکلات معروف «دبی» (پسته و کنافه)، این بار با محصولی تازه به نام Abu Dhabi Chocolate بازگشته است؛ شکلاتی که به گفته او «ادای احترامی به پایتخت باشکوه امارات و فرهنگی غنی آن» است.

کاتیس در گفت‌وگو با Khaleej Times گفت: «می‌خواستم شکلاتی بسازم که روح ابوظبی را نشان دهد؛ شهری با اصالت، قدرت و زیبایی آرام.»

طعم و الهام
در این شکلات به‌جای طعم‌های رایج، از زعفران و هل استفاده شده تا حس عمیق و معطر شهر را منتقل کند.
ترکیب ارده و خرما طعم بومی و سنتی می‌آفریند، و ورق‌های خوراکی طلای ۲۴ عیار نمادی از شکوه پایتخت هستند.
کاتیس گفت: «اگر دبی طعم پسته دارد، ابوظبی باید طعم طلا داشته باشد.»

تولید و عرضه
فرآیند طراحی این شکلات بیش از یک سال زمان برد و با بازخورد دوستان و شرکای اماراتی انجام شد.
محصول فعلاً به‌صورت تخته ۲۰۰ گرمی و با قیمت ۱۰۰ درهم فقط در دو شعبه رِین کافه (مورور و یاس‌مال) عرضه می‌شود. فروش آنلاین تا پایان هفته آغاز خواهد شد.

برند اماراتی Rain Café اعلام کرده است که تقاضا از همان روزهای نخست بالا بوده و در آینده نزدیک، این شکلات در فروشگاه‌های بزرگ سراسر کشور نیز عرضه خواهد شد.

به گفته کاتیس، شکلات ابوظبی تلفیقی از ظرافت مدرن و هنر سنتی است؛ «طعمی که داستان پایتخت را روایت می‌کند.»