زردچوبه داروی معجزه‌گر آسیب‌های مغزی!

در حال حاضر، عوامل زیادی هستند که می‌توانند بر سلامت مغز تاثیر بگذارند. با این حال، بعضی از تحقیقات نشان می‌‎دهند که عوامل سبک زندگی مانند تغذیه از جمله مواردی است که باید در این بین در نظر گرفته شود. به عبارت دیگر، شما با ایجاد برخی از تغییرات کوچک مانند استفاده از گیاهان و ادویه‌های مختلف در تغذیه خود می‌توانید قدرت مغزتان را افزایش دهید. برخی از این مواد در واقع نه تنها سلامت مغز شما را بهبود می‌دهند، بلکه می‌توانند برای غذای شما طعم بهتری هم به ارمغان بیاورند. زردچوبه یکی از آنهاست.

به گزارش «تجارت آسیا» زردچوبه بهترین ادویه برای بهبود سلامت مغز همه‌ی ماست. این ادویه بومی که در جنوب شرقی آسیا و هند ساخته می‌شود، برای بیماری‌های التهابی مانند آرتریت، اضطراب، سندرم متابولیک، کلسترول بالا و بازیابی عضلات مفید است و حاوی ترکیب قدرتمندی به نام کورکومین است که خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارد.

به گفته‌ی برخی از متخصصان، کورکومین به کاهش التهاب، بهبود ظرفیت آنتی اکسیدانی و ترویج رشد سلول‌های جدید مغز کمک می‌کند. همین مسئله هم خطر بیماری‌های مرتبط با اعصاب مانند آلزایمر را کاهش می‌دهد. به علاوه، مصرف منظم زردچوبه عملکرد شناختی مغز شما را حفظ می‌کند. سطح کورتیزول و التهاب را کاهش می‌دهد که در نهایت باعث افزایش قدرت یادگیری و حافظه شما می‌شود.

با این وجود، به خاطر داشته باشید که تحقیقات فعلی درباره زردچوبه و کورکومین محدودیت‌هایی دارد. همچنین صرفا روی موارد حیوانی صورت گرفته است. به همین دلیل هم به مطالعات بیشتری نیاز است.

شما می‌توانید زردچوبه را به عنوان یک ادویه جداگانه یا در ادویه کاری پیدا کنید. جالب است بدانید که کورکومین موجود در زردچوبه علت اصلی رنگ زرد آن است که خواص ضدالتهابی دارد. البته در نظر داشته باشید که ترکیب زردچوبه با فلفل سیاه به جذب بهتر این ماده کمک می‌کند و فواید سلامتی آن را به حداکثر می‌رساند.