افزایش قیمت شدید در انتظار بازار قهوه
پرداخت پنج پوند در لندن یا هفت دلار در نیویورک برای یک فنجان قهوه ممکن است برای برخی مصرف‌کنندگان غیرقابل تصور باشد، اما به لطف «طوفان تمام عیاری» که در وضعیت اقتصادی و محیطیِ مراکز تولید قهوه در جهان به وجود آمده، ممکن است این قیمت‌ها به زودی به واقعیت تبدیل شوند. به گزارش «تجارت
پرداخت پنج پوند در لندن یا هفت دلار در نیویورک برای یک فنجان قهوه ممکن است برای برخی مصرف‌کنندگان غیرقابل تصور باشد، اما به لطف «طوفان تمام عیاری» که در وضعیت اقتصادی و محیطیِ مراکز تولید قهوه در جهان به وجود آمده، ممکن است این قیمت‌ها به زودی به واقعیت تبدیل شوند.
به گزارش «تجارت آسیا» جودی گانس، تحلیلگر بازار قهوه می‌گوید، هزینه دانه‌های بو داده نشده قهوه در معاملات بازار جهانی اکنون در «سطح تاریخی بالایی» قرار دارد.
کارشناسان آمیزه‌ای از مشکلات کشاورزی، عوامل بازار، کاهش موجودی انبارهای دانه قهوه و البته بدبوترین میوه جهان را مقصر می‌دانند.
سئوال این است که چگونه شرایط به اینجا رسید و تحولات اخیر چه تاثیری بر شیر قهوه صبحانه مردم خواهد داشت؟
در سال ۲۰۲۱، سرمای غیرعادی هوا محصول قهوه را در برزیل، بزرگترین تولیدکننده دانه قهوه عربیکا در جهان، از بین برد. این محصول معمولا در قهوه نوع باریستا به کار می‌رود.
کمبود دانه قهوه در نتیجه این سرما باعث شد که خریداران به کشورهایی مانند ویتنام، که تولیدکننده اصلی دانه قهوه روبوستا است، روی آورند.
از این نوع قهوه معمولا در تولید قهوه فوری استفاده می‌شوند.
اما کشاورزان ویتنامی هم با بدترین خشکسالی منطقه طی یک دهه مواجه شدند.
به گفته ویل فریت، مشاور تجارت قهوه مستقر در شهر هوشی‌مینه، ویتنام، تغییرات اقلیمی بر کشت گیاه قهوه تأثیر گذاشته است و این به نوبه خود باعث بروز مشکل در تولید و عرضه دانه قهوه شده است.
و سپس کشاورزان ویتنامی به جای قهوه به تولید یک میوه بدبو و زرد رنگ – به نام دوریان – روی آوردند.
میوه دوریان – که به دلیل بوی بدش حمل و نقل و مصرف آن در وسایط نقلیه عمومی در تایلند، ژاپن، سنگاپور و هنگ‌کنگ ممنوع است – در چین مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.
و کشاورزان ویتنامی هم دوریان را جایگزین کشت قهوه می‌کنند تا با استفاده از این بازار نوظهور درآمد نقدی کسب کنند.
سهم دوریان تولیدی ویتنام از بازار چین بین سال‌های ۲۰۲۳ تا ۲۰۲۴ تقریبا دو برابر شد و برخی کارشناسان تخمین می‌زنند که سودآوری این محصول برای کشاورزان ویتنامی پنج برابر بیشتر از قهوه است.
آقای فریت می‌گوید: «سابقه تولیدکنندگان محصولات کشاورزی در ویتنام حاکی از اقدامات عجولانه در واکنش به نوسانات قیمت بازار، عدم ثبات در برنامه‌ریزی، اختصاص منابع فراوان به تولید محصول جدید و انباشت بازار با آن و در نتیجه، کاهش قیمت بوده است.»
طبق گفته سازمان بین‌المللی قهوه، با تولید فراوان و گسترش تولید دوریان ویتنام، در ماه ژوئن امسال تولید قهوه در این کشور نسبت به ژوئن سال قبل ۵۰ درصد کاهش یافت، درحالیکه ذخایر انبارهای قهوه هم کمابیش تمام شده است.
تولید صادرکنندگان در کلمبیا، اتیوپی، پرو و اوگاندا افزایش یافته، اما برای جبران کمبود موجود در بازار قهوه کافی نبوده است.
خانم گانس در توضیح می‌گوید: «در زمانی که شرایط بازار حاکی از تحرک تقاضا برای روبوستا است، دنیا برای دریافت عرضه بیشتر تلاش می‌کند.»
این بدان معناست که در حال حاضر، دانه قهوه روبوستا و عربیکا در بازارهای کالا با بهایی نزدیک به رکورد قیمت معامله می‌شوند.
برچسب ها :تجارت آسیا ، دوریان ، قیمت قهوه ، هزینه دانه‌های بو داده نشده قهوه
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : 0